Традиционную китайскую яичную лапшу очень легко приготовить и сэкономить время. Только отварить лапшу в кипящей воде около 3-5 минут. замочить и промыть холодной водой. Варить лапшу с бульоном и другими ингредиентами до готовности.
Японский соевый соус, или сёю, также выпускается как в темных, так и в светлых вариантах, но японский темный соевый соус на самом деле больше похож на китайский светлый соевый соус, поскольку он чаще используется в кулинарии.