Эфирное масло мяты перечной получают путем перегонки с водяным паром цветущих верхушек мяты перечной, научное название которой Mentha Spicata. Основными компонентами этого масла являются альфа-пинен, бета-пинен, карвон, цинеол, кариофиллен, линалоол, лимонен, ментол и мирцен.