Иммуноглобулин E (IgE) представляет собой тип антитела (или изотип иммуноглобулина (Ig)), который был обнаружен только у млекопитающих. IgE синтезируется плазматическими клетками. Основной функцией IgE является иммунитет к паразитам, таким как гельминты, такие как Schistosoma mansoni, Trichinella Spiralis и Fasciola hepatica. Общий IgE используется во время иммунной защиты от некоторых простейших паразитов, таких как Plasmodium falciparum. Тотальный IgE, возможно, развился как последняя линия защиты от ядов.